2026/04/17 21:22
はじめまして、杉並スマートファーム（SSF）です。 初めての投稿なので、少しだけ自己紹介をさせてください。 私たちは有機農業がさかんな茨城県石岡市で、農薬・化学肥料を使わずに、だれもが安心して...
2026/06/18 15:13
杉並スマートファームは2026年2月、ムクナ豆商品を発売しました。そのラインナップは、焙煎きな粉（八升豆）と生豆（八升豆・フロリダベルベット）の3種類です。現在、いちばん売れているのは焙煎きな粉です。ま...
2026/06/01 13:29
英語で「農業」を「agriculture」、「文化」を「culture」といいます。この2つの言葉に共通して含まれる「culture」の語源をご存じでしょうか。実は、ラテン語で「（土を）耕す」という意味を持つ「コレレ（coler...
2026/05/27 20:40
ゲイブ・ブラウン『土を育てる』には、「土の健康の原則」として「①土をかき乱さない」「②土を覆う」「③多様性を高める」「④土の中に『生きた根』を保つ」が挙げられています。この原則のカギであり、最初のステ...
2026/05/20 21:09
「農薬や化学肥料を使わないで野菜をつくりたい…」。どんなに熱い思いがあったとしても、その実現は一筋縄ではいかないものです。日本でも、自然農法や有機農法の分野で先人たちが血のにじむような努力をして偉大...
2026/05/20 21:04
杉並スマートファームは現在、ビニールハウスでの果樹栽培とともに、露地での野菜づくりにも取り組んでいます。野菜づくりを始めたのは、就農して3年が経った2023年のことです。その当時から今まで、農薬・化学肥...
2026/04/22 12:45
ムクナ豆にはドーパミンの素となるL-ドーパが3～5％含まれています。 ソラマメは0.2％程度なので、約15～25倍！ 今回は、L-ドーパとドーパミンのはたらきについてお話します。 ドーパミンは...
2026/04/18 13:36
健康食として脚光を浴びているムクナ豆ですが、生豆（乾燥豆）はとても硬く、食べられるまでやわらかくするには一工夫が必要です。 手軽にムクナ豆を摂取したい方は、焙煎きな粉をヨーグルトやコーヒーなど...
2026/04/18 13:33
「ムクナ豆」という言葉、みなさんは聞いたことがありますか？ もしかすると「八升豆（はっしょうまめ）」なら聞いたことがあるかもしれません。 回はそんな「ムクナ豆」「八升豆」についてお話します...
2026/04/17 21:47
果樹栽培を主軸としていた杉並スマートファーム（SSF）が、なぜムクナ豆を育てて販売することになったのか、今回はその経緯をお話したいと思います。 今回の主人公はAさん（女性）です。 Aさんは...